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菜花烧香菇
类别 私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 汤鲜汁浓，咸鲜味醇。
主料 菜花300克
辅料 香菇（干）50克
调料 酱油10克 盐3克 味精2克 大葱2克 白砂糖5克 黄酒10克 淀粉(豌豆)8克 胡麻油3克 色拉油20克
菜花烧香菇的做法
1.菜花洗净掰成小朵，在开水锅中烫一下，捞出用冷水过凉；香菇用温水泡开，洗净泥沙，去蒂切片；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀湿淀粉约15克，备用。
2.锅架旺火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入素汤100毫升、绍酒、酱油、白糖、精盐、菜花、香菇，烧至汤沸后撇去浮沫，入味后加入味精，然后用湿淀粉勾稀芡，淋入花椒油搅匀即成。
菜花烧香菇的食谱营养
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 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
菜花烧香菇的营养成分
- 能量450.3千卡
- 蛋白质17.9克
- 脂肪24.16克
- 碳水化合物58.16克
- 叶酸157.43微克
- 膳食纤维19.49克
- 维生素a16.72微克
- 维生素c185.56毫克
- 维生素e27.66毫克
- 胡萝卜素101.28微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸12.29毫克
- 钙126.73毫克
- 磷294.43毫克
- 钾878.69毫克
- 钠2020.02毫克
- 碘0.24微克
- 镁145.62毫克
- 铁9.79毫克
- 锌5.9毫克
- 硒5.66微克
- 铜0.69毫克
- 锰3.44毫克
