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雪菜炒冬笋
类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 高脂血症食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩咸香，鲜中带甜。
雪菜炒冬笋的做法
1.将雪里蕻用清水冲洗一下，切去叶子做他用，将梗切成1.5厘米长的段，用开水烫一下，挤去水分；冬笋洗净，切斜刀片，入开水锅烫至半熟，沥干水分；姜洗净切丝。
2.锅架火上，放油烧至六成热，下姜丝、冬笋片煸炒一下，再下雪里蕻继续炒，然后加适量水、白糖、味精，再颠炒几下，用湿淀粉调稀芡，翻炒后淋入麻油即成。
雪菜炒冬笋的食谱营养
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雪菜炒冬笋的营养成分
- 能量510.41千卡
- 蛋白质7.76克
- 脂肪40.2克
- 碳水化合物32.25克
- 叶酸0.26微克
- 膳食纤维2.97克
- 维生素a21.56微克
- 维生素c5.08毫克
- 维生素e28.76毫克
- 胡萝卜素133.4微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸1.33毫克
- 钙323.04毫克
- 磷94.32毫克
- 钾380.42毫克
- 钠3550.13毫克
- 镁41.74毫克
- 铁5.98毫克
- 锌1.18毫克
- 硒0.81微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.57毫克
