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粉皮炖肉
类别 家常菜 单身食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉质酥烂，粉皮滑润。
主料 猪肋条肉（五花肉）500克 粉皮150克
调料 色拉油30克 料酒10克 白砂糖5克 大葱10克 姜5克 花椒5克 八角3克 盐5克 味精3克
粉皮炖肉的做法
1.将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。
2.锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。
粉皮炖肉制作提示
掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。
粉皮炖肉的食谱营养
 | 粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 东北拉皮 怪味鸡片 大蒜豆仔鱼 芥末粉皮 鸡丝拉皮 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
粉皮炖肉的营养成分
- 能量3252.34千卡
- 蛋白质48.68克
- 脂肪326.04克
- 碳水化合物35.06克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维4克
- 胆固醇545毫克
- 维生素a53.86微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e21.92毫克
- 胡萝卜素23.1微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸12.21毫克
- 钙83.73毫克
- 磷492.64毫克
- 钾1135.58毫克
- 钠2621.24毫克
- 镁99.85毫克
- 铁6.72毫克
- 锌9.03毫克
- 硒19.57微克
- 铜0.91毫克
- 锰0.77毫克
