家常菜谱大全 > 青豆烧茄子的做法
青豆烧茄子
类别 私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 口腔溃疡食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜红润中夹有绿色，咸鲜利口。
青豆烧茄子的做法
1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。
2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。
青豆烧茄子的食谱营养
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青豆烧茄子的营养成分
- 能量423.26千卡
- 蛋白质37.3克
- 脂肪16.23克
- 碳水化合物48.55克
- 叶酸28.56微克
- 膳食纤维16.56克
- 维生素a192.64微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c14.4毫克
- 维生素e10.53毫克
- 胡萝卜素1153.76微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸4.41毫克
- 钙321.12毫克
- 磷477.08毫克
- 钾1040.46毫克
- 钠1377.66毫克
- 碘0.24微克
- 镁175.12毫克
- 铁10.15毫克
- 锌3.67毫克
- 硒7.05微克
- 铜1.54毫克
- 锰2.67毫克
