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四季豆炒虾酱
类别 私家菜 防癌抗癌食谱
工艺 软炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜香滑嫩，营养丰富。
主料 虾酱150克 四季豆200克
辅料 鸡蛋200克
调料 盐5克 味精3克 淀粉(豌豆)3克 大葱5克 姜5克 花生油10克
四季豆炒虾酱的做法
1.四季豆择洗干净，用开水汆熟透，捞出，切末；
2.虾酱放碗中，打入鸡蛋，加少许汤、精盐、味精、四季豆末及少量湿淀粉调匀；
3.锅内加花生油烧热，葱姜爆锅，加调好的虾酱、鸡蛋、四季豆末，炒熟即可。
四季豆炒虾酱制作提示
1.虾酱发须新鲜；
2.加湿淀粉要适量，炒时要炼好锅。
四季豆炒虾酱的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 |
 | 虾酱 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，适量食用对身体颇为有益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：二婶蒸虾酱 虾酱烩三菇 虾酱茼蒿炒豆腐 二虾豆腐 虾酱咸鱼金窝窝 炸虾酱猪排 虾酱韭菜炒鸡蛋 虾酱粉丝炒菠菜 |
四季豆炒虾酱的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四季豆炒虾酱的营养成分
- 能量563.37千卡
- 蛋白质48.17克
- 脂肪39.84克
- 碳水化合物21.15克
- 叶酸243.85微克
- 膳食纤维3.26克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a637.45微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素b1215.57微克
- 维生素c12.35毫克
- 维生素e16.31毫克
- 胡萝卜素431.7微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.42毫克
- 钙667.92毫克
- 磷541.92毫克
- 钾871.96毫克
- 钠9369.09毫克
- 碘304.3微克
- 镁115.13毫克
- 铁24.93毫克
- 锌5.05毫克
- 硒77.57微克
- 铜1.08毫克
- 锰1.55毫克
