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虾仁烧黄瓜
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 质脆嫩，味咸香。
主料 黄瓜500克 虾仁5克
调料 猪油（炼制）30克 酱油30克 料酒15克 白砂糖5克 大葱2克 淀粉(豌豆)5克 味精2克
虾仁烧黄瓜的做法
1.黄瓜洗净，切成滚刀块，用开水焯一下捞出。
2.锅置火上，放入大油烧热，先放入虾仁炸一下，随即将葱末入锅，再下入黄瓜煸炒数下，烹入料酒、酱油，加入味精，白糖翻炒数下，淋入水淀粉勾芡，淋上少许明油即可。
虾仁烧黄瓜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
虾仁烧黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
虾仁烧黄瓜的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁烧黄瓜的营养成分
- 能量410.37千卡
- 蛋白质8.73克
- 脂肪31.05克
- 碳水化合物27.48克
- 叶酸145.23微克
- 膳食纤维2.62克
- 胆固醇54.15毫克
- 维生素a84.37微克
- 维生素c45.06毫克
- 维生素e1.64毫克
- 胡萝卜素451.28微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.78毫克
- 钙52.01毫克
- 磷95.98毫克
- 钾135.78毫克
- 钠2135.26毫克
- 碘0.72微克
- 镁59.41毫克
- 铁3.28毫克
- 锌0.57毫克
- 硒4.21微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.41毫克
