家常菜谱大全

奶汤鲫鱼

类别 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 营养不良食谱 家常菜
工艺 煨 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤色乳白，鱼肉香嫩，鲜美。

主料 鲫鱼500克
辅料 白萝卜200克 牛奶500克
调料 料酒20克 味精6克 鸡油6克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 八角2克 盐5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

奶汤鲫鱼的做法

1.将鱼宰杀，去鳞，净膛，洗净，两面剞成斜刀纹；
2.将白萝卜刮去外皮，切成细丝；
3.萝卜丝放开水锅中烫一下，用清水过凉；
4.将鱼放入开水锅中，加入料酒稍氽；
5.炒勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
6.加入料酒、盐、味精、白汤烧开；
7.捞出葱段、姜片、蒜片，放牛奶、味精，将鱼放入煨煮透；
8.再把萝卜丝放入与鱼一起用微火煨煮至熟；
9.淋入鸡油，即可出勺装盘。

奶汤鲫鱼制作提示

本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。

奶汤鲫鱼的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉
	鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼
	牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子

奶汤鲫鱼的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

奶汤鲫鱼的营养成分

• 能量787.63千卡
• 蛋白质109.73克
• 脂肪24.39克
• 碳水化合物36.07克
• 叶酸171.32微克
• 膳食纤维3.29克
• 胆固醇180毫克
• 维生素a128.89微克
• 维生素b60.52毫克
• 维生素c47.85毫克
• 维生素e4.67毫克
• 胡萝卜素57.2微克
• 核黄素1.07毫克
• 硫胺素0.61毫克
• 烟酸13.16毫克
• 钙1004.52毫克
• 磷1213.12毫克
• 钾2386.83毫克
• 钠2973.66毫克
• 镁298.73毫克
• 铁9.44毫克
• 锌5.48毫克
• 硒126.09微克
• 铜0.28毫克
• 锰0.74毫克