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鸡油笋豆
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工艺 炒 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
鸡油笋豆的做法
1.将冬笋洗净去皮，用刀切成小斜滚刀块，放入盘内；
2.锅置火上，添入花生油烧至七成热，将冬笋倒入，再将蚕豆放入，变成碧绿色时，倒入漏勺沥油；
3.原锅上火，倒入200克开水，放入冬笋、蚕豆，加入精盐、料酒烧沸；
4.略焖一会儿，撒味精用湿淀粉勾芡，晃动炒锅，起锅装盘，浇上鸡油即成。
鸡油笋豆的食谱营养
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鸡油笋豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
鸡油笋豆的营养成分
- 能量560.31千卡
- 蛋白质24.61克
- 脂肪30.93克
- 碳水化合物53.53克
- 叶酸43微克
- 膳食纤维7.4克
- 维生素a123.5微克
- 维生素c33.5毫克
- 维生素e14.28毫克
- 胡萝卜素740微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸3.96毫克
- 钙71.94毫克
- 磷489.83毫克
- 钾783.06毫克
- 钠958.78毫克
- 镁93.08毫克
- 铁8.26毫克
- 锌2.9毫克
- 硒4.11微克
- 铜0.83毫克
- 锰1.22毫克
