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芝麻酱拌面
类别 上海菜 快餐/主食 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 面条不冷不热，麻香扑鼻，咸中带甜，是一种四时咸宜的小吃。
主料 面条(标准粉)1250克
调料 芝麻酱175克 酱油75克 白砂糖10克 味精5克 盐25克 香油50克 辣椒油50克
芝麻酱拌面的做法
1.取酱油，白糖，味精，精盐加水300克煮沸，即成调味用的鲜酱油。
2.将芝麻酱加芝麻油搅成浆状麻酱。
3.把面条投入沸水锅，煮约两分钟捞出，沥干水，用竹筷整齐地分别挑入10只碗内。
4.每碗面条上加鲜酱油25克，麻酱22.5克，辣油或芝麻油少许，最后加鲜肉原汁25克即成。
芝麻酱拌面的食谱营养
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
芝麻酱拌面的营养成分
- 能量5581.15千卡
- 蛋白质146.06克
- 脂肪212.16克
- 碳水化合物802.46克
- 叶酸0.95微克
- 膳食纤维29.22克
- 维生素a48.75微克
- 维生素e145.8毫克
- 胡萝卜素290微克
- 核黄素1.73毫克
- 硫胺素4.7毫克
- 烟酸50.19毫克
- 钙2272毫克
- 磷3024.5毫克
- 钾2867.95毫克
- 钠14663.6毫克
- 碘1.8微克
- 镁1297.15毫克
- 铁127.44毫克
- 锌21.42毫克
- 硒14.85微克
- 铜4.29毫克
- 锰20.7毫克
