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柠檬鸡蛋汤的做法
1.将鸡蛋磕入碗中打散；
2.香菜切成段；
3.将鸡汤放入汤锅内煮开，将鸡蛋与精盐、柠檬汁搅匀；
4.倒入汤锅，小火煮3分钟，撒上香菜段即成。
柠檬鸡蛋汤制作提示
此菜需备鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水或高汤代替。
柠檬鸡蛋汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
柠檬鸡蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
柠檬鸡蛋汤的营养成分
- 能量134.75千卡
- 蛋白质14.2克
- 脂肪9克
- 碳水化合物7.1克
- 叶酸150.5微克
- 膳食纤维0.45克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a282.25微克
- 维生素c17.5毫克
- 维生素e2.04毫克
- 胡萝卜素290微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸0.8毫克
- 钙93.69毫克
- 磷142.25毫克
- 钾282.28毫克
- 钠930.44毫克
- 碘27.58微克
- 镁24.29毫克
- 铁2.8毫克
- 锌1.26毫克
- 硒16.57微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.15毫克
