家常菜谱大全

芝麻带鱼

类别 脾调养食谱 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红亮，咸鲜香辣。

主料 带鱼300克
辅料 芝麻20克
调料 姜5克 大葱5克 盐4克 味精2克 胡椒2克 白砂糖5克 料酒10克 辣椒油15克 植物油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芝麻带鱼的做法

1.带鱼治净，斩成菱形块，加料酒、姜、葱码味；
2.芝麻炒香；
3.锅内放植物油烧至八成热，下带鱼炸至呈金黄色时捞出；
4.锅内入植物油，下姜、葱炒香，掺水烧沸，熬出味后拣出姜、葱不用，然后下带鱼，调入盐、味精、胡椒、白糖；
5.用中火收汁，最后再加红油，片刻后起锅，撒上芝麻即成。

芝麻带鱼制作提示

带鱼用姜、葱、料酒码味，以除去异味，若加少许柠檬汁，去腥鲜效果更佳。芝麻要炒香。

芝麻带鱼的食谱营养

	带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香带鱼 油煎带鱼 炸带鱼 软炸带鱼 油炸带鱼 干烧刀鱼 老妈带鱼 油焖带鱼
	芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥

芝麻带鱼的食物相克

带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

芝麻带鱼的营养成分

• 能量655.1千卡
• 蛋白质57.92克
• 脂肪37.71克
• 碳水化合物23.47克
• 叶酸19.97微克
• 膳食纤维2.26克
• 胆固醇228毫克
• 维生素a94.85微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e23.2毫克
• 胡萝卜素47.4微克
• 核黄素0.24毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 烟酸9.27毫克
• 钙216.42毫克
• 磷682.02毫克
• 钾917.42毫克
• 钠2193.69毫克
• 碘16.5微克
• 镁175.33毫克
• 铁6.8毫克
• 锌3.02毫克
• 硒110.77微克
• 铜0.55毫克
• 锰0.97毫克