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海带炖肉的做法
1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；
2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；
3.葱切段、姜切片待用；
4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；
5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；
6.放入水发海带片和味精，炖20分钟；
7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可。
海带炖肉的食谱营养
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海带炖肉的营养成分
- 能量2314.01千卡
- 蛋白质34.85克
- 脂肪221.95克
- 碳水化合物77.56克
- 叶酸5.68微克
- 膳食纤维33.1克
- 胆固醇327毫克
- 维生素a205.31微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e16.87毫克
- 胡萝卜素1052.1微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸12.06毫克
- 钙623.99毫克
- 磷432.2毫克
- 钾937.51毫克
- 钠9323.42毫克
- 碘2308.1微克
- 镁228.44毫克
- 铁13.43毫克
- 锌17.95毫克
- 硒13.26微克
- 铜0.54毫克
- 锰1.76毫克
