家常菜谱大全

鲫鱼苦瓜汤

类别 中风食谱 清热解毒食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 夏季养生食谱
工艺 烧 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每天一剂，连食5天。

主料 鲫鱼500克
辅料 苦瓜300克
调料 白砂糖25克 醋50克 盐2克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲫鱼苦瓜汤的做法

1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水；
2.苦瓜洗净，切片备用；
3.在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮沸；
4.加醋、白糖、盐适量，改用文火煮至鱼肉熟；
5.加入味精调味即可。

鲫鱼苦瓜汤健康提示

本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。

鲫鱼苦瓜汤的食谱营养

	鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼
	苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜

鲫鱼苦瓜汤的食物相克

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼苦瓜汤的营养成分

• 能量620.18千卡
• 蛋白质94.45克
• 脂肪8.45克
• 碳水化合物45.89克
• 叶酸332微克
• 膳食纤维4.2克
• 胆固醇105毫克
• 维生素a51微克
• 维生素b60.68毫克
• 维生素c168毫克
• 维生素e4.25毫克
• 维生素k123微克
• 胡萝卜素300微克
• 泛酸1.11毫克
• 核黄素0.42毫克
• 硫胺素0.51毫克
• 烟酸13.8毫克
• 钙451.94毫克
• 磷940.04毫克
• 钾2395.07毫克
• 钠1212.47毫克
• 镁266.36毫克
• 铁11.78毫克
• 锌4.38毫克
• 硒117.12微克
• 铜0.26毫克
• 锰2毫克