家常菜谱大全

脆皮炸大肠

类别 私家菜 痔疮食谱 便秘食谱 止血调理食谱
工艺 油浸炸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪大肠500克
调料 白砂糖8克 醋10克 麦芽糖15克 白醋50克 黄酒5克 花生油120克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

脆皮炸大肠的做法

1.将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水份，用白醋、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干。
2.武火烧锅下油，油滚，放入大肠头至呈大红色，捞起切件上碟，用糖醋芡佐食。

脆皮炸大肠的食谱营养

猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 烧酿猪大肠 五香火肠 五色彩肠

脆皮炸大肠的营养成分

• 能量2149.85千卡
• 蛋白质34.87克
• 脂肪213.74克
• 碳水化合物20.78克
• 胆固醇685毫克
• 维生素a35微克
• 维生素e52.97毫克
• 核黄素0.58毫克
• 硫胺素0.32毫克
• 烟酸9.98毫克
• 钙82.75毫克
• 磷309.29毫克
• 钾264毫克
• 钠725.15毫克
• 镁47.19毫克
• 铁10.26毫克
• 锌5.63毫克
• 硒85.2微克
• 铜0.55毫克
• 锰1.06毫克