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冰汁红薯圆的做法
1.黄心红薯去皮，削切成块；红枣用热水泡涨，取出枣核。
2.油烧热，放入红枣，稍炸，捞出码放碗底。
3.红薯放在油中浸炸，炸至色泽金黄时捞出，和冰糖(碾成碎块)拌匀，放在红枣碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。
冰汁红薯圆制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
冰汁红薯圆的食谱营养
 | 甘薯 1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱地瓜 榨菜肉茸薯粒 家乡豆腐干 滑肉薯片 南海金莲 蒜香地瓜叶 姜汁地瓜条 酸辣粉 |
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冰汁红薯圆的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
冰汁红薯圆的营养成分
- 能量894.6千卡
- 蛋白质6.44克
- 脂肪11.52克
- 碳水化合物208.8克
- 叶酸151.69微克
- 膳食纤维17.54克
- 维生素a751.4微克
- 维生素b60.9毫克
- 维生素c33.8毫克
- 维生素e7.17毫克
- 胡萝卜素4507微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸1.83毫克
- 钙169毫克
- 磷191.7毫克
- 钾895.5毫克
- 钠431.82毫克
- 碘2.4微克
- 镁128.6毫克
- 铁3.83毫克
- 锌1.69毫克
- 硒2.03微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.75毫克
