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枸杞哈士蟆的做法
1.将干哈士蟆油盛入瓦钵里，加清水500毫升和甜酒汁15毫升，放入葱(切段)节、姜（切片）片，蒸2小时，使其初步涨发后取出，去掉姜、葱，沥尽水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中。
3.枸杞子洗净，将清水（180毫升）、冰糖盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物，倒入哈士蟆油碗内，撒上枸杞子即可。
枸杞哈士蟆健康提示
1. 滋补肝肾，强筋骨壮骨。
2. 适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。
3. 健康人食用能使精力旺盛，防病强身。
枸杞哈士蟆的食谱营养
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枸杞哈士蟆的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞哈士蟆的营养成分
- 能量248.42千卡
- 蛋白质1.51克
- 脂肪0.18克
- 碳水化合物56.54克
- 叶酸0.45微克
- 膳食纤维1.84克
- 维生素a163.67微克
- 维生素c5.01毫克
- 维生素e0.19毫克
- 胡萝卜素982.02微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.44毫克
- 钙26.2毫克
- 磷23.6毫克
- 钾64.15毫克
- 钠27.78毫克
- 镁14.8毫克
- 铁1.36毫克
- 锌0.3毫克
- 硒1.38微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.21毫克
