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豌豆烧茄子
类别 家常菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 烧 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
豌豆烧茄子的做法
1.将水发豌豆煮熟后捞出待用；
2.茄子切成丁；
3.蒜切末、葱切丝备用；
4.将锅至火上放入植物油烧热；
5.锅内放茄子丁煸软后放入煮熟的豌豆、盐、酱油、清水50克；
6.锅上盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝翻炒数下出锅；
豌豆烧茄子的食谱营养
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豌豆烧茄子的营养成分
- 能量159.26千卡
- 蛋白质10.4克
- 脂肪0.73克
- 碳水化合物33.35克
- 叶酸107.46微克
- 膳食纤维5.76克
- 维生素a53.64微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c24.4毫克
- 维生素e3.51毫克
- 胡萝卜素323.76微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸3.71毫克
- 钙80.12毫克
- 磷199.08毫克
- 钾666.46毫克
- 钠1375.06毫克
- 碘3.34微克
- 镁86.12毫克
- 铁3.65毫克
- 锌1.92毫克
- 硒2.99微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.05毫克
