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真如白切羊肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 其他 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 口味微咸，软嫩酥鲜，清爽利口，别有风味。
真如白切羊肉的做法
1.选用肥壮的活绵羊，经宰杀、放血、烫毛、刮白、洗干净。
2.洗净的白条羊，开肚取出内脏清洗干净，去掉羊头，再切成块。
3.锅中先投放部分调料，将锅内老汤烧沸，撇去浮沫。羊肉块下入锅内，再添加适量清水，再放调料，然后放上竹箅子，加上重物，压住羊肉，不使浮起，烧开后，撇去浮沫和污油，留净油封住汤面，停火，经过3至4小时，待汤温降至30至40℃时，起锅。
4.起锅的羊肉放入大盆中，趁热拆净大骨头。
5.拆好骨头的羊肉，皮朝下摊平放在盘中，待冷却后再切块装盘，即为成品。
6.是冷食品种，食时蘸以酱油。
真如白切羊肉的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
真如白切羊肉的营养成分
- 能量5916千卡
- 蛋白质1025.72克
- 脂肪195.22克
- 碳水化合物14.02克
- 叶酸3.75微克
- 膳食纤维1.28克
- 胆固醇3000毫克
- 维生素a559.75微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.75毫克
- 维生素e15.5毫克
- 胡萝卜素58.5微克
- 核黄素8.02毫克
- 硫胺素7.52毫克
- 烟酸260.32毫克
- 钙500毫克
- 磷9812.5毫克
- 钾20268.8毫克
- 钠52614.7毫克
- 碘385微克
- 镁1117.5毫克
- 铁196.75毫克
- 锌303.46毫克
- 硒360.44微克
- 铜6.22毫克
- 锰2.75毫克
