家常菜谱大全

酱咸桃仁

类别 卤酱菜 健忘食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 青少年食谱
工艺 酱 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜特点是核桃仁鲜嫩，味香麻，下酒佐饭均宜。

主料 核桃1000克
调料 芝麻酱20克 酱油800克 花椒粉15克 辣椒油15克 味精5克 盐50克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

酱咸桃仁的做法

1.将新下树的核桃去壳，剥去里边的皮，将每个桃仁分成4瓣，盛于容器中。
2.用酱油把麻酱，化开，加入糖，花椒面，味精，辣椒油，兑拌均匀，倒入盛有核桃仁的容器中，搅拌均匀，酱3小时即可食用。

酱咸桃仁的食谱营养

核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉

酱咸桃仁的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

酱咸桃仁的营养成分

• 能量7084.7千卡
• 蛋白质200.65克
• 脂肪615.68克
• 碳水化合物287.64克
• 叶酸1026微克
• 膳食纤维102.08克
• 维生素a62.55微克
• 维生素c10毫克
• 维生素e452.57毫克
• 胡萝卜素375.5微克
• 核黄素2.55毫克
• 硫胺素1.95毫克
• 烟酸24.02毫克
• 钙1433.85毫克
• 磷4707.75毫克
• 钾6652.2毫克
• 钠66198.3毫克
• 碘125.26微克
• 镁2623.6毫克
• 铁107.68毫克
• 锌32.28毫克
• 硒59.14微克
• 铜12.6毫克
• 锰44.29毫克