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酱油肉
类别 私家菜 低温环境作业人群食谱
工艺 生煎 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质细嫩，味道鲜美。
酱油肉的做法
1.猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片，放在碗内，加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀，腌渍2小时。
2.炒锅置火上烧热，加入大豆油，油热后改用文火，将腌渍好的猪肉逐片放入油中氽煎，煎好一面，再煎另一面，煎熟即可出锅，放入盘内即可。
酱油肉的食谱营养
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
酱油肉的营养成分
- 能量1585.68千卡
- 蛋白质44.6克
- 脂肪142.65克
- 碳水化合物31.46克
- 叶酸10.75微克
- 膳食纤维0.4克
- 胆固醇200毫克
- 维生素a45微克
- 维生素e47.42毫克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸12.15毫克
- 钙155.5毫克
- 磷816.94毫克
- 钾1185.79毫克
- 钠11746.6毫克
- 碘4.8微克
- 镁353.72毫克
- 铁22.24毫克
- 锌8.04毫克
- 硒32.71微克
- 铜0.35毫克
- 锰2.52毫克
