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橘皮粥的做法
1.将干橘皮擦洗干净，研成细末。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入橘皮末和白糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
橘皮粥的食谱营养
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
橘皮粥的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
橘皮粥的营养成分
- 能量446.4千卡
- 蛋白质10.1克
- 脂肪1.02克
- 碳水化合物106.1克
- 膳食纤维6.81克
- 维生素a20.4微克
- 维生素c2.1毫克
- 维生素e3.03毫克
- 胡萝卜素122.4微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.93毫克
- 钙36.6毫克
- 磷146.9毫克
- 钾153.05毫克
- 钠8.72毫克
- 镁68.05毫克
- 铁3.92毫克
- 锌1.75毫克
- 硒3.82微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.59毫克
