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苎麻根鸡肉汤的做法
1.将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
2.干苎麻根洗净，切片，用纱布扎好。
3.苎麻根放入鸡肚内，放入瓦煲，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。
4.将煲好的鸡弃去苎麻根，加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。
苎麻根鸡肉汤制作提示
用料中的苎麻根选用干苎麻根用量为30克，若选用鲜品苎麻根则用量为60至90克。
苎麻根鸡肉汤健康提示
此汤具有补阴，养血，安胎和调经止带的作用。
苎麻根鸡肉汤的食谱营养
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苎麻根鸡肉汤的营养成分
- 能量1007.36千卡
- 蛋白质116.6克
- 脂肪56.4克
- 碳水化合物8.33克
- 胆固醇636毫克
- 维生素a288微克
- 维生素e4.02毫克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸33.61毫克
- 钙58.2毫克
- 磷936.08毫克
- 钾1507.48毫克
- 钠4474.1毫克
- 镁114.34毫克
- 铁8.52毫克
- 锌6.57毫克
- 硒70.62微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.22毫克
