家常菜谱大全

覆盆子烧牛肉块

类别 健脾开胃食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 佐膳食，每日2次，每次1小碗，弃覆盆子渣，分2～3天吃完。

主料 牛肉（瘦）1000克
辅料 覆盆子（干）50克
调料 植物油20克 盐5克 酱油40克 黄酒30克 茴香2克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

覆盆子烧牛肉块的做法

1.将覆盆子快速洗净，加黄酒10克湿润，备用；
2.将牛肉洗净，切成小块；
3.起油锅，放植物油20克，用大火将油烧热；
4.倒入牛肉，翻炒五分钟；
5.加黄酒20克、酱油40克，再焖炒五分钟，盛入沙锅内；
6.放入覆盆子和茴香少许，加冷水将牛肉浸没；
7.用中火将牛肉烧开后，改用小火慢炖2小时；
8.加细盐少许，继续慢炖1小时；
9.若水不足，可再加水，直至牛肉酥烂，离火。

覆盆子烧牛肉块健康提示

1. 健脾益胃，补肾缩尿；
2. 肠胃虚寒，肾亏尿多。

覆盆子烧牛肉块的食谱营养

	覆盆子（干） 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白果覆盆子煲猪小肚 回春炖盅 雀儿药粥 雀儿药粥 炖狗肉 猪小肚党参汤 覆盆子炖猪小肚 固精益肾猪肚
	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹

覆盆子烧牛肉块的营养成分

• 能量1105.48千卡
• 蛋白质204.77克
• 脂肪23.05克
• 碳水化合物16.12克
• 叶酸2.42微克
• 膳食纤维0.11克
• 胆固醇580毫克
• 维生素a68.04微克
• 维生素c0.52毫克
• 维生素e3.52毫克
• 胡萝卜素48.2微克
• 核黄素1.37毫克
• 硫胺素0.73毫克
• 烟酸63.85毫克
• 钙132.88毫克
• 磷1808.36毫克
• 钾2986.28毫克
• 钠4809.64毫克
• 碘104.96微克
• 镁277.92毫克
• 铁31.69毫克
• 锌37.75毫克
• 硒106.32微克
• 铜1.65毫克
• 锰0.95毫克