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鹌鹑天麻汤的做法
1.鹌鹑去毛及内脏，洗净；
2.将天麻缝在鹌鹑肚内，煮汤；
3.加精盐、味精、香油调味；
4.煮熟后去天麻，吃肉喝汤。
鹌鹑天麻汤健康提示
1. 鹌鹑味美肉鲜，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的肉食品，有“动物人参”之美称；
2. 因鹌肉含胆固醇很低，故是胖人的理想肉食；
3. 同时因多种维生素的含量也高于鸡，且比鸡肉易于消化吸收，更宜于老人、产妇、体弱者食用；
4. 天麻为兰科植物天麻的根茎，味甘，性平，入肝经；
5. 具有益气补虚，息风定惊等功效；
6. 鹌鹑天麻汤以鹌鹑为主料，配以天麻，共奏双补气血之功；
7. 适用于气血两虚或产后血虚之头昏无力的贫血等症，实为体虚人之保健滋补佳品。
鹌鹑天麻汤的食谱营养
 | 鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑 |
 | 天麻 1.平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：天麻炖老鸽 天麻红花猪脑汤 天麻炖兔肉 天麻鱼头汤 天麻当归水鱼汤 天麻鱼头粥 天麻蒸蛋羹 天麻猪脑煲 |
鹌鹑天麻汤的食物相克
天麻 天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
鹌鹑天麻汤的营养成分
- 能量304.62千卡
- 蛋白质50.9克
- 脂肪10.74克
- 碳水化合物0.77克
- 叶酸0.06微克
- 胆固醇392.5毫克
- 维生素a100微克
- 维生素e3.19毫克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸15.75毫克
- 钙121.66毫克
- 磷447.54毫克
- 钾510.46毫克
- 钠1381.94毫克
- 镁50.13毫克
- 铁5.8毫克
- 锌2.99毫克
- 硒29.21微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.22毫克
