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莲茸奶羹的做法
1.糯米淘净后放入碗内，用清水泡2小时；
2.将莲子泡软，脱净莲衣后用清水洗净莲子心，放入锅内，加水煮烂后捞出；
3.将糯米、牛奶、莲子一起磨成莲茸；
4.汤锅置火上，烧热，倾入250克清水，将莲茸徐徐倒入锅内，同时用瓢轻轻推动；
5.滚后撇去浮沫，稍晾至温，加入白糖搅拌即成。
莲茸奶羹的食谱营养
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
莲茸奶羹的营养成分
- 能量2054千卡
- 蛋白质60.92克
- 脂肪14.25克
- 碳水化合物429.48克
- 叶酸269.88微克
- 膳食纤维9.2克
- 胆固醇37.5毫克
- 维生素a60微克
- 维生素c17.5毫克
- 维生素e8.98毫克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸13.42毫克
- 钙597.5毫克
- 磷1876.75毫克
- 钾2854.75毫克
- 钠109.48毫克
- 镁771.75毫克
- 铁13.1毫克
- 锌9.9毫克
- 硒15.61微克
- 铜4.18毫克
- 锰25.33毫克
