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炖金针蛋汤的做法
1.将金针菜（黄花菜）去蒂，洗净后切碎；
2.鸡蛋磕入碗内，按顺时针方向搅打30次；
3.锅置火上，放入金针菜和适量的水炖熟；
4.倒入鸡蛋，在滚沸的汤中，加入红糖拌和均匀即成。
炖金针蛋汤的食谱营养
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炖金针蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炖金针蛋汤的营养成分
- 能量410.25千卡
- 蛋白质32.88克
- 脂肪10.2克
- 碳水化合物61.85克
- 叶酸113.3微克
- 膳食纤维7.7克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a541微克
- 维生素c10毫克
- 维生素e6.76毫克
- 胡萝卜素1840微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸3.38毫克
- 钙396.25毫克
- 磷348.75毫克
- 钾824毫克
- 钠195.28毫克
- 碘27.2微克
- 镁108.5毫克
- 铁10.65毫克
- 锌5.18毫克
- 硒19.61微克
- 铜0.56毫克
- 锰1.32毫克
