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南瓜蛋羹
类别 家常菜 贫血食谱 甜品/点心 美容养颜食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
南瓜蛋羹的做法
1.南瓜煮熟剁成细泥待用；
2.将蛋黄、蛋清分开；
3.打散蛋黄，加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀；
4.用开水30克把糖桂花浸5分钟，然后加入蛋黄内；
5.搅均匀后，放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟，离火，晾凉；
6.用搅拌器把蛋清打至膨松涨发，边打边加白糖，再分数次加入牛奶打至起泡；
7.将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内，充分搅拌均匀，倒入盘内，放入冰箱冷冻即成。
南瓜蛋羹的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
南瓜蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
南瓜蛋羹的营养成分
- 能量540.7千卡
- 蛋白质22.76克
- 脂肪17.05克
- 碳水化合物83.5克
- 叶酸140.55微克
- 膳食纤维2克
- 胆固醇622.5毫克
- 维生素a664微克
- 维生素c22.5毫克
- 维生素e3.26毫克
- 胡萝卜素2225微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.54毫克
- 钙409.54毫克
- 磷378.2毫克
- 钾862.78毫克
- 钠1018.33毫克
- 碘27.2微克
- 镁74.64毫克
- 铁4.61毫克
- 锌2.63毫克
- 硒21.62微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.43毫克
