家常菜谱大全 > 杏仁羊肉的做法
杏仁羊肉的做法

杏仁羊肉

类别 清真菜 增肥食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(肥瘦)1000克
辅料 杏仁150克
调料 花生油100克 香油15克 料酒25克 酱油75克 味精5克 八角2克 大葱50克 25克 白砂糖30克 糖色10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

杏仁羊肉的做法

1.将肉洗净,切成骨牌块;
2.干杏仁开水浸泡后,去外皮;
3.将羊肉块放入热油中煸至金黄色;
4.捞出放开水锅中煮开,去掉残渣;
5.将羊肉放入沙锅中,加入清水、料酒、酱油、白糖、大料、葱段、姜片烧开,去净浮沫;
6.放入杏仁、糖色,用微火煨至肉烂;
7.调入味精、香油,移旺火收汁,出锅盛入盘内即成。

杏仁羊肉制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

杏仁羊肉的食谱营养

杏仁杏仁 1.苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:杏仁烧羊肉 酱八样 杏仁三生 杏仁拌豌豆 巧克力火鸡 麦香杏仁 甜杏仁羹 八宝菠菜
羊肉(肥瘦)羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲

杏仁羊肉的食物相克

杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

杏仁羊肉的营养成分

  • 能量4113千卡
  • 蛋白质231.16克
  • 脂肪324.45克
  • 碳水化合物81.73克
  • 叶酸55.81微克
  • 膳食纤维14.88克
  • 胆固醇920毫克
  • 维生素a232.64微克
  • 维生素b60.08毫克
  • 维生素c41.5毫克
  • 维生素e82.95毫克
  • 胡萝卜素75.3微克
  • 核黄素2.37毫克
  • 硫胺素0.7毫克
  • 烟酸46.76毫克
  • 317.07毫克
  • 1691.13毫克
  • 2867.24毫克
  • 5556.33毫克
  • 14.4微克
  • 607.61毫克
  • 36.7毫克
  • 40.3毫克
  • 346.87微克
  • 8.98毫克
  • 3.7毫克

loading...