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牛肉丝炒粉
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)200克 粉条200克
调料 盐5克 味精2克 辣椒(红、尖)25克 酱油25克 姜10克 淀粉(玉米)5克 大蒜（白皮）20克 香油5克 猪油（炼制）50克
牛肉丝炒粉的做法
1.将粉条煮至八成熟，用清水漂洗沥干备用；
2.牛肉切成细丝，用水淀粉、盐拌匀上浆；
3.红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；
4.炒锅下猪油烧至六成热时，放入牛肉丝炒散，然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝，待炒出香味时，放入粉条，加酱油、盐翻炒至粉条熟透，加少许味精，淋香油即可出锅。
牛肉丝炒粉的食谱营养
 | 粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 五花肉炖干西葫芦条 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
牛肉丝炒粉的营养成分
- 能量1484.06千卡
- 蛋白质44.42克
- 脂肪63.62克
- 碳水化合物188.59克
- 叶酸0.44微克
- 膳食纤维2.54克
- 胆固醇214.5毫克
- 维生素a89.3微克
- 维生素c37.8毫克
- 维生素e7.72毫克
- 胡萝卜素370.5微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸12.29毫克
- 钙156.25毫克
- 磷483.98毫克
- 钾698.83毫克
- 钠3761.99毫克
- 碘0.6微克
- 镁114.14毫克
- 铁20.16毫克
- 锌11.73毫克
- 硒18.86微克
- 铜0.83毫克
- 锰1.13毫克
