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蝴蝶面配奶油野菌汁
类别 意大利菜
工艺 炒 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 蝴蝶面200克
辅料 羊肚菌100克 番茄150克 意大利红洋葱50克 奶油50克 奶酪15克
调料 白酒5克 大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 盐3克 胡椒2克
蝴蝶面配奶油野菌汁的做法
1.蝴蝶面放入开水煮10分钟左右，捞出用凉开水冲冷后拌入橄榄油；
2.取锅用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入野菌丝、番茄条和蝴蝶面略炒；
3.再加入白酒、奶油、盐、胡椒调味；
4.汁水浓缩至稠后装盆，撒上芝士粉即可。
蝴蝶面配奶油野菌汁制作提示
野菌（morel），又称法国蘑菇，学名羊肚菌，国内大型超市有售，也可用其他食用菌代替。
蝴蝶面配奶油野菌汁的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 羊肚菌 1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肚菌烧火镰肉 酿羊肚菌 凤翅羊肚菌 鸡皮烧羊肚菌 鸡浮羊肚菌 芙蓉羊肚菌 羊肚菌炒松仁 西冷牛排配法国蘑菇汁 |
 | 意大利红洋葱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 奶油栗蓉汤 烟斗面配南瓜汁 意大利春卷 意大利肉酱面 素食比萨 |
蝴蝶面配奶油野菌汁的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
蝴蝶面配奶油野菌汁的营养成分
- 能量1053.29千卡
- 蛋白质32.87克
- 脂肪84.45克
- 碳水化合物52.54克
- 叶酸8.7微克
- 膳食纤维15.85克
- 胆固醇106.15毫克
- 维生素a444.25微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c24.35毫克
- 维生素e5.35毫克
- 胡萝卜素1635.2微克
- 核黄素2.41毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸9.71毫克
- 钙222.55毫克
- 磷1293.39毫克
- 钾2137.6毫克
- 钠1450.63毫克
- 碘3.75微克
- 镁148.27毫克
- 铁32.25毫克
- 锌13.49毫克
- 硒5.73微克
- 铜2.65毫克
- 锰2.64毫克
