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麻辣豆腐干
类别 素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金红，干香麻辣。
麻辣豆腐干的做法
1.将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；
2.红干椒切碎；
3.花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；
4.勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油；
5.勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅；
6.倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。
麻辣豆腐干的食谱营养
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麻辣豆腐干的营养成分
- 能量965.46千卡
- 蛋白质51.12克
- 脂肪76.04克
- 碳水化合物30.38克
- 膳食纤维11.52克
- 维生素a23.3微克
- 维生素e70.14毫克
- 胡萝卜素134微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.25毫克
- 钙971.58毫克
- 磷716.18毫克
- 钾481.29毫克
- 钠2445.03毫克
- 镁295.97毫克
- 铁20.35毫克
- 锌6.45毫克
- 硒9.71微克
- 铜1.51毫克
- 锰5.85毫克
