家常菜谱大全

海参木耳煲排骨汤

类别 特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海参（水浸）460克 木耳(干)40克 猪排骨(大排)460克
辅料 火腿25克
调料 姜15克 大葱35克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

海参木耳煲排骨汤的做法

1.木耳用清水浸至发大，撕成小块；
2.木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用；
3.排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；
4.海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚；
5.再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；
6.水适量，放入煲内煲滚；
7.放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时；
8.放下海参再煲1小时，下盐调味。

海参木耳煲排骨汤的食谱营养

	海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海
	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷
	木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹
	猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨

海参木耳煲排骨汤的食物相克

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

海参木耳煲排骨汤的营养成分

• 能量1450.35千卡
• 蛋白质121.37克
• 脂肪95.94克
• 碳水化合物26.1克
• 叶酸33.43微克
• 膳食纤维13.2克
• 胆固醇998.75毫克
• 维生素a132.15微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c1.65毫克
• 维生素e5.16毫克
• 胡萝卜素87.9微克
• 核黄素1.05毫克
• 硫胺素3.79毫克
• 烟酸28.44毫克
• 钙1267.2毫克
• 磷825.55毫克
• 钾1878.05毫克
• 钠969.42毫克
• 碘0.9微克
• 镁296.55毫克
• 铁46.07毫克
• 锌11.1毫克
• 硒77.65微克
• 铜0.73毫克
• 锰4.56毫克