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洋葱炒虾
类别 家常菜 补阳食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 虾仁300克 洋葱（黄皮）200克
调料 姜10克 青葱15克 鱼露5克 料酒15克 生抽10克 老抽10克 盐5克 白砂糖2克
洋葱炒虾的做法
1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；
2.热锅放油，将洋葱丝炒软；
3.放少许盐炒，装盘；
4.再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；
5.同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；
6.炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；
7.也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；
8.将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。
洋葱炒虾的食谱营养
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
洋葱炒虾的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
洋葱炒虾的营养成分
- 能量625.95千卡
- 蛋白质132.83克
- 脂肪8克
- 碳水化合物6.17克
- 叶酸6.1微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇1575毫克
- 维生素a65.8微克
- 维生素c4毫克
- 维生素e4.38毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸15.45毫克
- 钙1686.25毫克
- 磷2028.86毫克
- 钾1793.8毫克
- 钠17973.4毫克
- 碘0.35微克
- 镁723.01毫克
- 铁34.22毫克
- 锌11.62毫克
- 硒226.62微克
- 铜7.06毫克
- 锰2.73毫克
