家常菜谱大全

做法：1.将鸭血、豆腐、冬笋均切成丝；2.香菜切末；3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；4.炒勺置旺火上，放入高汤（1000克），下料酒、味精、精盐、酱油；5...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚0.6厘米的条，随后放入清水中，使其散开，待用；2.将猪肉放入锅内煮熟成白肉；3.熟白猪肉切成丝；4.水发木耳切成细...详细介绍

做法：1.草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中；2.干辣椒、葱、姜切丝；3.香...详细介绍

做法：1.鲢鱼头去鳃、草鱼宰杀取鱼尾刮鳞，洗净；2.萝卜洗净切丝；3.姜去皮切细丝待用；4.将鱼头由鱼鳃处劈开（中间相连），鱼尾两面剞上十字花刀，均用开水稍烫...详细介绍

做法：1.将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净，放入汤锅中加适量水煮30分钟，即成鲜鸡汤；2.黄瓜洗净切片；3.香菜洗净切成末待用；4.坐锅点火倒入适量鸭油，油热后放入胡...详细介绍

做法：1.乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出；2.香菜洗净，切段；3.葱、姜切丝；4.锅置火上，加入清汤，...详细介绍

做法：1.将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉；2.海米（虾米）用温水泡发洗净；3.香菜洗净切成5厘米长的段；4.鸡蛋磕入碗内搅散，倒入热油锅内...详细介绍

做法：1.将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；2.肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用；3.香菜择洗净切段；4.坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁；5...详细介绍

做法：1.将羊肚煮熟切成6厘米长，0.3厘米宽，0.2厘米厚的丝；2.香菜洗净切成碎末；3.胡椒粉及米醋放入汤碗中待用；4.坐锅点火，加入高汤、肚丝、味精、精...详细介绍

做法：1.牛百页（牛肚）洗净，切宽条；2.绿豆芽去头尾，泡水洗净，分别放入滚水中氽烫，捞出，浸入冰水中待凉；3.红辣椒洗净，去蒂，切丝；4.香菜摘下叶片，洗净...详细介绍