家常菜谱大全

做法：1.水发香菇去根蒂洗净，用剪刀由边沿0.3厘米宽处旋转着剪成9厘米长的条；2.香菇条内加入酱油、味精腌好；3.然后挤去酱油，沾匀干淀粉抖散；4.香菜洗净...详细介绍

做法：1.将活鲤鱼去鳞、鳃，在腹部切口去内脏，片开鱼尾，切开脊背，剔去整条脊骨，成为头部相连，身、尾分开的两片；2.鲤鱼洗净后盛入盘中，用黄酒、精盐抹遍鱼身，...详细介绍

做法：1.将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块（每块花肉约100克，猪蹄约200克，猪皮约50克）；2.上述肉料用沸水分别滚氽约1分钟，捞起洗净；3.炒锅放清...详细介绍

做法：1.黄豆洗净磨碎；2.小白菜洗净、切碎；3.鱿鱼切成小粒；4.锅内倒油，加入葱花、黄豆煸炒，添水，慢火煨熟；5.加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、...详细介绍

做法：1.排骨斩成小段；2.海带切成小块；3.黄豆发好；4.排骨焯去血污，锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水，加入排骨、黄豆、海带、调料，一起炖至酥烂；5...详细介绍

做法：1.将羊肝洗净切成柳叶片，加豆瓣茸、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精、陈醋拌匀入味；2.干辣椒切段，姜蒜切细末；3.香菜择洗干净切段；4.花生仁去皮；5....详细介绍

做法：1.牛腩洗净，切片；2.牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；3.白萝洗净后切片；4.大米洗净后用水浸泡1小时；5.锅置火上，放入高汤与大米，大火煮开后，转小...详细介绍

做法：1.羊腩与白萝卜分别洗净，切丝；2.枸杞洗净；3.大米洗净后用水浸泡30分钟备用；4.锅置火上，放入高汤、大米、羊腩，大火煮开后转小火，熬煮至黏稠；5....详细介绍

做法：1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2.将虾仁洗净，加入淀粉、蛋清、料酒、盐调匀，做成浆虾仁待用；3.将鸡蛋磕入碗内，加入湿淀粉、精盐、味精，用筷子打匀...详细介绍

做法：1.将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片；2.分别将葱、姜切细末备用；3.肥瘦肉剁成细泥，加葱末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌；4.将肉片卷上肉泥（一头粗一...详细介绍