家常菜谱大全

做法：1.挑选肉厚的活海肠，去除血水，洗净血肠余物，斜切为段.2.香菜，蒜头洗净切末.3.当水温到90度时，下海肠一氽，捞出过凉.4.海肠先用醋一拌，再下调料...详细介绍

做法：1.将净冬瓜切片，再将一端刀切成细丝，形如木梳状。2.将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉，下入鸡汤中用小火焯熟后捞出，再放入凉鸡汤中冰镇。3.另起锅，倒入鸡汤，...详细介绍

做法：1.鲜鲫鱼刮去鳞、鳃和内脏，洗净，放案板上打上瓦垄刀；2.文蛤（蛤蜊）放在加入少许精盐的清水中，令其慢慢吐净其腹内泥沙，然后反复几次用水洗净；3.炒勺内...详细介绍

做法：1.先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分；2.中火烧热炒锅，下油将鱼略煎；3.再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒...详细介绍

做法：1.将番茄、洋葱、蒜切碎；2.胡萝卜、芹菜、西葫芦切片；3.青刀豆切段；4.将干芸豆放锅内，加适量水煮开，撤火盖好焖1小时；5.然后加入鸡汤、番茄、胡萝...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇冲洗干净，用纸巾拍干，取小半切条，余下切碎；2.洋葱切碎；3.香菜切段；4.汤锅内放入黄油和蘑菇条，边烧边搅，至蘑菇呈微棕色捞出；5.将切碎...详细介绍

做法：1.姜蒜切细末；2.将平鱼去骨、刺，切成片，加精盐、料酒、姜末、蒜末拌匀腌片刻；3.土豆洗净煮熟，去皮切成块；4.茄子洗净切块；5.番茄洗净切块；6.葱...详细介绍

做法：1.先煮鸡蛋，去清取黄，切片；2.冬菇、木耳用温水泡发；3.冬笋、姜，发好的冬菇都切成薄片；4.木耳撕开；5.香菜切成末；6.将猪肚洗净，切成肚条；7....详细介绍

做法：1.白菜摘洗干净，截去菜头，取用二刀中段，再切成7厘米长、1厘米宽的条。虾米洗净，用热水泡透，捞出沥干水分。香菜摘洗干净，切去根，再切成2厘米长的段，装...详细介绍

做法：1.猪蹄剁开；母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤。2.鲍鱼（熟鲍）切粗料，用鲍鱼浓汤氽透;豌豆煮熟，；滑子菇...详细介绍