家常菜谱大全

做法：1.将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。2.将蛎黄肉滚匀干面粉待用。3.炒锅注油烧至九成热，将蛎黄肉下入油中，炸至金黄色取出装盘，上桌...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；3.取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；4.然后改用小火熬煮，至...详细介绍

做法：1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其...详细介绍

做法：1.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，小枣洗净，干马兰用凉水浸泡。2.将粽叶300克洗净，放入锅中加水煮软后捞起，沥水，备用。3.取3张粽叶，毛面相对，...详细介绍

做法：1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取...详细介绍

做法：1.鸡上脾肉洗干净，抹干水分，切菱形花，斜切大片，加入腌料（盐3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克）腌10分钟；2.柠檬磨皮茸及揸汁；鸡蛋拂匀成...详细介绍

做法：1.面粉用水调成较软的面团，搓揉均匀后，用面粉棍擀成圆形薄片，再用手常扯面皮，使面的劲力加强，嚼劲较大。2.面皮摊放在面板上，刷匀一层花生油，卷起呈长筒...详细介绍

做法：1.小黄瓜和葱分别洗净，切丝。2.胡萝卜去皮，切细丝。3.面条放入开水中氽烫至熟，捞出后沥干水分。4.锅中倒入10克油烧热，放入蒜味花生仁爆香，加入胡萝...详细介绍

做法：1.选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；2.将炒锅置大火上，倒入植物油；3.烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；4.加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加...详细介绍

做法：1.用大热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中泡过候用；2.鸭洗净，斩件，加味腌过，放入沸油内泡过取起；3.烧热瓦缸，下油，入下姜、青蒜、鸭件爆过，加入两碗...详细介绍