家常菜谱大全

做法：1.将茭白去皮洗净，切成约5厘米长，略粗于筷子的条。2.勺内加植物油30克烧热；3.放入茭白煸炒，并加番茄酱、白糖、汤、精盐炒熟，约2分钟；4.用湿淀粉...详细介绍

做法：1.先把茭瓜的外皮扒去，洗干净后，改刀切成7厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的长片；2.将干辣椒去掉蒂、籽，并剪成3.5厘米长的段；3.锅放在火上，倒入开...详细介绍

做法：1.佛手螺洗净去壳和内脏，取净肉，用姜、葱、料酒腌渍，再放入沸水锅氽水至八成熟，然后放清水洗净；2.锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒、陈皮炒香，掺鲜汤烧...详细介绍

做法：1.将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油；3.葱切花；4.将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、...详细介绍

做法：1.将茭白洗净，切成滚刀块；2.锅置中火上，加熟猪油250克，烧至油温五成热；3.把茭白放入，炸1分钟左右，捞出沥干分；4.倒出锅中余油，再置旺火上，加...详细介绍

做法：1.将鸡胸肉切成细丝；蕨菜择洗去老茎，用开水焯过，切成4厘米长的段；2.锅内放植物油，烧至四五成热，下肉丝滑至变色，捞出沥油；3.锅留底油，烧至五成热，...详细介绍

做法：1.鲜活鲫鱼剖腹后，去鳞、鳃、内脏，洗净，剁成3厘米长的菱形块，用料酒、盐、姜末、葱白末、红辣椒粉拌匀，腌渍入味；2.青红辣椒去籽、蒂，切小米粒状；3....详细介绍

做法：冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水焯熟装盘，再放入辣椒油、花椒面、盐、味精拌匀即可。详细介绍

做法：1.将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；2.锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；3.放入切好的皮蛋，翻炒几下；4.锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；5....详细介绍

做法：1.将玉米放沸水蒸锅中蒸熟；2.取出后将籽拨下；3.在玉米粒中放少量油、盐拌匀；4.将咸蛋黄碾成泥；5.锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒；6...详细介绍