家常菜谱大全

做法：1.将灰树花洗净撕碎；水发黑木耳、油面筋洗净后切成细粒。2.青菜洗净，以沸水略烫后捞出，用水冷却后沥干水分、切成细粒。3.炒锅烧热，放入香油至六分热，加...详细介绍

做法：1.黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片状备用。2.猪肝洗净后，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，搅拌均匀备用。3.锅内放油烧至六分热，放入葱（切花）、姜（...详细介绍

做法：1.苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；2.鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；3.将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖...详细介绍

做法：1.胡萝卜、白萝卜、莴笋均切成吉庆形，下锅氽熟待用；2.鲍鱼切成4片，整齐地摆入蒸碗内；3.再把鸡肉、火腿、冬笋、冬菇切片垫底，上笼蒸熟时取出，翻扣于盘...详细介绍

做法：1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；2.放入沸水锅氽一水捞起洗净；3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；4.锅...详细介绍

做法：1.将猪肝用清水洗干净，切成柳叶片；2.猪肝片用盐、湿淀粉拌匀；3.黄瓜洗净改成薄片；4.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤烧沸；5.然后加盐、胡椒粉、味精、黄瓜...详细介绍

做法：1.将牛肝菌、鸡枞菌、香菇洗净改片待用；2.将猪肝洗净改成柳叶形待用；3.鲜汤烧沸，下三菌（牛肝菌、鸡枞菌、香菇），待香味出来；4.然后，再放入猪肝、盐...详细介绍

做法：1.猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片；2.冬笋焯水备用；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸；4.下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒...详细介绍

做法：1.丝瓜削皮切片；2.青葱洗净切丝；3.米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；4.蚵仔（牡蛎仔）洗净沥干后，裹上淀粉；5.炒青葱、丝瓜，加高汤及1碗水，盖住锅盖...详细介绍

做法：1.将莼菜下入开水锅内略煮，捞出控水，加精盐、味精拌匀装盘；2.将虾仁挑去泥肠，下入开水锅内氽一下，捞出控水，盛在莼菜上即可。详细介绍