家常菜谱大全

做法：1.将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟；2.取出鸡翅稍凉，剁块，装盘；3.另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上；...详细介绍

做法：1.猪腰撒去筋膜，平刀剖开，剔净腰臊，改刀成凤尾腰花，冲去血污，沥干水分，用盐、料酒、淀粉码味，入沸水中氽断生，捞出，倒入垫有松柳的盘内；2.洋葱、青红...详细介绍

做法：1.黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐；2.锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；3.加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水，烧至汤汁收...详细介绍

做法：1.葱洗净，切段；2.姜洗净，切片；3.红辣椒洗净，去蒂，切丝；4.仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用；5.锅烧至七成热，放入30克油烧...详细介绍

做法：1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3.大葱洗净切花备用；4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。详细介绍

做法：1.将鲢鱼去内脏洗净，在鱼身两侧剞人字花刀；2.葱姜一半切丝，剩余的分别切段和片，辣椒切丝；3.坐锅点火放入清水，开锅后加入精盐、酱油、鸡精、料酒、花椒...详细介绍

做法：1.将海带择洗干净，切成细丝，放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分，放入盘内；2.葱姜切细丝；3.取一小碗，放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油，调匀后浇...详细介绍

做法：1.将苦瓜对半剖开，去瓤，切成丝，放入沸水锅焯熟，用凉开水冲凉，沥干水分，放入盘内，加入精盐拌匀；2.坐锅点火倒香油，将葱花炒出香味时关火，倒入苦瓜丝拌...详细介绍

做法：1.将猪耳去毛刮洗干净，焯水后再次洗净，放入烧开的卤汤内，撇去浮沫，投入葱段、姜片，移至微火上煮熟；2.端锅离火，待汤锅晾凉后，将猪耳捞出，沥净卤汤，片...详细介绍

做法：1.将鸡翅洗净，拔去细毛，斩去翅尖，再将每只翅膀切成两段；2.京葱（大葱）去头，切成长丝；3.炒锅置旺火上，下植物油烧热后放入鸡翅膀，煸炒至断生、皮呈黄...详细介绍