家常菜谱大全

做法：1.先将洋葱去杂物后洗净切成片；2.然后在炒锅里放入适量植物油，待油烧至六七成热；3.放入洋葱片用武火爆炒至熟，加入少许盐调味即可。详细介绍

做法：1.将扁豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成段。2.锅内放鸡油40克烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末炝香，烹入料酒、花椒水、鸡汤，放入扁豆段、精盐、白糖烧透...详细介绍

做法：1.将羊肝洗净摘除筋膜，切成薄片放入碗内，撒上干生粉拌匀。2.锅置火上，倒入植物油烧至九成热时，将羊肝片倒入爆炒片刻，加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜、炒...详细介绍

做法：1.将海参切粗丝用咸味开水氽出；2.海蜇皮丝用80度热水一烫即出；3.乌鱼宰杀洗净，取鱼肉切丝；4.姜、葱分别洗净切细丝；5.香菜择洗干净切段待用；6....详细介绍

做法：1.羊肉切成细丝，竹笋也切成细丝，淀粉用水泡上，葱切成长3.3厘米、宽0.33厘米的细条（即直葱），姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了剁成末。2.肉丝...详细介绍

做法：1.将羊肉去筋洗净，切成薄片；2.羊肉内加入少许精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀浆好；3.黄瓜、冬笋切成4厘米长、0.3厘米厚的长方片；4.木耳改刀；5.炒勺上火...详细介绍

做法：1.将鸽脯肉剔去筋膜、洗净，片成薄片；2.鸽脯片加入牛奶、精盐、淀粉、蛋清浆好；3.冬笋、黄瓜均切片；4.将精盐、料酒、味精、鸡汤、水淀粉、直葱丝、姜汁...详细介绍

做法：1.将鱼肉切成1.7厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的斜块；2.鱼肉用清水洗净，控净水分；3.加入精盐、牛奶搅匀，放入蛋清，淀粉浆好；4.西红柿、黄瓜、香...详细介绍

做法：1.将川豆荚子剥去外壳洗净，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。2.火腿切成同川豆一样大小的丁。3.烧沸香油，下入火腿炒香，然后下入川豆及上列调料，稍焖收...详细介绍

做法：1.将毛豆荚子剥去外壳，洗净；2.下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉；3.虾米洗一遍后用凉水泡上；4.姜切末；5.烧沸香油，下入虾米和姜末煸炒；6.随下入...详细介绍