家常菜谱大全 > 鱼丸清汤的做法
鱼丸清汤
类别 家常菜 冠心病食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 学生膳食
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鱼丸洁白，汤汁清鲜。
鱼丸清汤的做法
1.鱼肉洗净，去刺，剁成泥，放入碗中；
2.火腿切末；
3.大葱洗净切花；
4.碗中加入水和精盐、顺着同一方向搅拌到有粘性时，再加入水；
5.搅拌均匀，放至30分后，加入色拉油、料酒、葱花，制成鱼蓉；
6.锅放在火上，加入500克水、火腿末烧开后，把鱼蓉挤成丸子；
7.放入锅中，待汤烧开，撇去浮沫，煮至鱼丸呈白色；
8.放入精盐、味精调味，盛入碗中，淋入香油即可。
鱼丸清汤的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
鱼丸清汤的营养成分
- 能量400.61千卡
- 蛋白质55.13克
- 脂肪19.12克
- 碳水化合物2.26克
- 叶酸49.81微克
- 膳食纤维0.12克
- 胆固醇144.9毫克
- 维生素a5.15微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e15.36毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.7毫克
- 钙56.29毫克
- 磷487.39毫克
- 钾998.22毫克
- 钠1123.59毫克
- 碘0.36微克
- 镁80.01毫克
- 铁4.1毫克
- 锌1.5毫克
- 硒35.85微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.06毫克
