雪花鱼羹的做法_雪花鱼羹怎么做_家常菜谱大全

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雪花鱼羹

主料鲢鱼头500克
辅料鸡蛋清50克
调料盐4克味精3克胡椒粉1克大葱10克姜8克香油3克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将胖鱼头洗净入锅，放入葱段、姜片，用水煮5分钟，用筷子把鱼骨剔出来（去净头、刺、内脏）；
2.鸡蛋清搅成雪花状；
3.将锅置于旺火上，倒入清汤（300克），加上鱼肉、精盐、香油、味精烧开；
4.再浇上鸡蛋清，放入葱段，撒上胡椒粉，出锅盛入汤碗即可。

	鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：局鸭脚包豆苗鸡丝炸熘肉卷怪噜鱼炒三丁鸡丝蜇皮百合肉片蟹肉腐皮扒豆苗
	鲢鱼头 1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：咖喱鱼头大蒜豆仔鱼大蒜豆腐鱼头汤姜汁鱼头红烧松鱼头醋椒头尾汤大鱼头沙锅砂锅鲢鱼头

鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。