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丝瓜虾仁蛋汤的做法
1.将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；
2.鸡蛋加盐打匀；
3.虾仁用温水洗净；
4.炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；
5.锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸，煮约5分钟；
6.下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
丝瓜虾仁蛋汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
丝瓜虾仁蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
丝瓜虾仁蛋汤的营养成分
- 能量204.75千卡
- 蛋白质24.62克
- 脂肪9.84克
- 碳水化合物13.59克
- 叶酸134.62微克
- 膳食纤维1.62克
- 胆固醇690毫克
- 维生素a276.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c12.65毫克
- 维生素e2.68毫克
- 胡萝卜素228.2微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.22毫克
- 钙205.81毫克
- 磷336.95毫克
- 钾557.42毫克
- 钠2296.16毫克
- 碘27.2微克
- 镁85.56毫克
- 铁5.26毫克
- 锌2.41毫克
- 硒31.61微克
- 铜0.77毫克
- 锰0.37毫克
