家常菜谱大全 > 丝瓜鸡汤的做法
丝瓜鸡汤的做法
1.丝瓜去皮洗净，切薄片；
2.墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用；
3.汤锅放入鸡汤，沸腾后，放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝，转以小火煮至所有食材熟软，撒入盐后即可。
丝瓜鸡汤制作提示
1.墨鱼烹制前选剥皮，挖出脊骨，再去除眼、嘴、内脏，最后洗净墨汁；
2.本品需鸡汤约500毫升。
丝瓜鸡汤健康提示
1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分，可清热解毒、利水消肿；
2. 丝瓜性平味甘，清热解毒，利水消肿；
3. 墨鱼性平味酸，有益气强身的功效；
4. 墨鱼的营养价值相当高，富含蛋白质、维生素a、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质；
5. 丝瓜虽然甘甜，但不会使血糖提高。
丝瓜鸡汤的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜 |
丝瓜鸡汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
丝瓜鸡汤的营养成分
- 能量96.45千卡
- 蛋白质10.36克
- 脂肪0.96克
- 碳水化合物13.82克
- 叶酸20.38微克
- 膳食纤维2.18克
- 胆固醇113毫克
- 维生素a112.65微克
- 维生素c12.6毫克
- 维生素e1.28毫克
- 胡萝卜素676微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.94毫克
- 钙40.51毫克
- 磷152.2毫克
- 钾466.87毫克
- 钠1280.63毫克
- 碘6.95微克
- 镁48.56毫克
- 铁1.67毫克
- 锌1.19毫克
- 硒21.2微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.38毫克
