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荠菜粥的做法
1.将荠菜摘去老叶，放入冷水中浸泡1小时，洗净泥沙，切碎备用；
2.粳米淘洗干净，用水浸泡半小时，捞出沥干水分；
3.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸，再用小火煮至米烂粥稠；
4.放入切碎的荠菜，加入盐、味精、色拉油调匀，再煮至菜熟即成。
荠菜粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
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荠菜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荠菜粥的营养成分
- 能量462.58千卡
- 蛋白质11克
- 脂肪10.97克
- 碳水化合物82.4克
- 叶酸60.6微克
- 膳食纤维2.3克
- 维生素a432微克
- 维生素c43毫克
- 维生素e9.19毫克
- 胡萝卜素2590微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙306.54毫克
- 磷202.04毫克
- 钾377.32毫克
- 钠902.01毫克
- 镁71.11毫克
- 铁6.57毫克
- 锌2.27毫克
- 硒3.04微克
- 铜0.48毫克
- 锰2.02毫克
