家常菜谱大全

萝卜丝鲫鱼汤

类别 湖南菜 乳母食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鲫鱼900克 白萝卜300克
调料 大葱8克 姜3克 植物油15克 味精2克 盐5克 料酒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

萝卜丝鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；
2.白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；
3.葱切长段，姜切细丝；
4.炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；
5.倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；
6.用小火煮至水开后10分钟；
7.取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

萝卜丝鲫鱼汤健康提示

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

萝卜丝鲫鱼汤的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉
	鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼

萝卜丝鲫鱼汤的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

萝卜丝鲫鱼汤的营养成分

• 能量872.43千卡
• 蛋白质165.67克
• 脂肪14.75克
• 碳水化合物22.6克
• 叶酸290.82微克
• 膳食纤维3.27克
• 胆固醇189毫克
• 维生素a10.72微克
• 维生素b60.91毫克
• 维生素c63.36毫克
• 维生素e5.82毫克
• 胡萝卜素70.22微克
• 核黄素0.63毫克
• 硫胺素0.79毫克
• 烟酸22.39毫克
• 钙827.95毫克
• 磷1493.83毫克
• 钾3147.43毫克
• 钠2686.11毫克
• 镁419.84毫克
• 铁13.36毫克
• 锌5.72毫克
• 硒208.57微克
• 铜0.23毫克
• 锰0.42毫克