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羊肉烧芸豆
类别 冬季养生食谱 私家菜
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 肉片嫩香，豆欠软面，滋味清鲜。
主料 羊肉(肥瘦)150克 芸豆200克
调料 酱油10克 料酒10克 盐3克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角3克 味精2克 香油10克 大豆油25克
羊肉烧芸豆的做法
1.将豆角去掉两头边筋，洗净；
2.羊肉洗净切成薄片；
3.葱、姜、蒜切米粒状待用；
4.炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500毫升，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下豆角，大火炖至豆角软烂时，加盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
羊肉烧芸豆的食谱营养
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羊肉烧芸豆的营养成分
- 能量705.56千卡
- 蛋白质32.32克
- 脂肪56.59克
- 碳水化合物22.99克
- 叶酸22.29微克
- 膳食纤维6.13克
- 胆固醇138毫克
- 维生素a117.61微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c19.4毫克
- 维生素e30.92毫克
- 胡萝卜素507.6微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸8.74毫克
- 钙211.64毫克
- 磷333.85毫克
- 钾683.71毫克
- 钠2053.17毫克
- 碘9.64微克
- 镁88.69毫克
- 铁7.39毫克
- 锌7.5毫克
- 硒49.43微克
- 铜1.72毫克
- 锰1.76毫克
