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脊骨炖芸豆
类别 家常菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉香浓郁，口味咸鲜。
主料 猪脊骨500克 芸豆400克
调料 猪油（炼制）30克 料酒30克 酱油20克 盐5克 味精4克 鸡精2克 大葱20克 姜10克 花椒5克 八角3克 花椒粉2克
脊骨炖芸豆的做法
1.将脊骨剁成4厘米长的块，用冷水浸泡，去掉血水，再用开水焯一下，过凉待用；
2.炒锅放猪油烧热，加葱、姜、花椒、八角炝锅，炒出香味；
3.加入脊骨，烹入料酒，放高汤、精盐、酱油、鸡精，炖15分钟；
4.再放入芸豆，继续炖15分钟，加味精调味，出锅即可。
脊骨炖芸豆健康提示
脊骨富含蛋白质和钙质等物质，芸豆含有丰富的维生素，二者搭配，营养互补。
脊骨炖芸豆的食谱营养
 | 芸豆 芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴t细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 凉拌豆角豆腐泡 什锦荤素色拉 冬菇烧蹄筋 土豆菜豆汤 意大利菜汤 肉炖芸豆粉条 肘子菜豆汤 |
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脊骨炖芸豆的营养成分
- 能量423.53千卡
- 蛋白质7.17克
- 脂肪31.28克
- 碳水化合物42.5克
- 叶酸44.07微克
- 膳食纤维12.5克
- 胆固醇28毫克
- 维生素a174.92微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c37毫克
- 维生素e2.05毫克
- 胡萝卜素1000.8微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素1.37毫克
- 烟酸3.88毫克
- 钙431.72毫克
- 磷204.53毫克
- 钾589.86毫克
- 钠3843.67毫克
- 碘34.88微克
- 镁113.03毫克
- 铁6.88毫克
- 锌4.67毫克
- 硒1.65微克
- 铜1.1毫克
- 锰2.87毫克
