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烩鸡丝鲜豌豆
类别 私家菜 补气食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 气血双补食谱 补血食谱 贫血食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 白绿两色,汤鲜味美。
主料 鸡胸脯肉200克 豌豆150克
辅料 鸡蛋清30克
调料 淀粉(玉米)5克 盐4克 味精2克 植物油20克 鸡油15克
烩鸡丝鲜豌豆的做法
1.先将鸡脯肉切成丝,加蛋清,淀粉浆好,放在温油中滑透倒入漏勺中;
2.豌豆去皮放在开水锅中焯一下捞出备用;
3.勺内放入鸡汤,烧开后放入豌豆,鸡丝,盐,味精调味,淋水淀粉勾米汤芡,淋入鸡油出勺即成。
烩鸡丝鲜豌豆的食谱营养
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烩鸡丝鲜豌豆的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烩鸡丝鲜豌豆的营养成分
- 能量464.11千卡
- 蛋白质54.24克
- 脂肪10.49克
- 碳水化合物42.51克
- 叶酸123.9微克
- 膳食纤维4.5克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a87.5微克
- 维生素c21毫克
- 维生素e2.26毫克
- 胡萝卜素330微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸25.17毫克
- 钙43.98毫克
- 磷625.23毫克
- 钾1214.64毫克
- 钠1830.38毫克
- 碘1.35微克
- 镁125.52毫克
- 铁4.49毫克
- 锌2.98毫克
- 硒25.8微克
- 铜0.48毫克
- 锰1.03毫克